天气越来越冷,可是却格外想念一口面包的滋味。可可的醇和咖啡的香~坚果的营养健康...这才是冬天最完美的配置!
4、取一个干净的盆,里面刷上少量的色拉油,把揉好的面团滚圆,放入盖上保鲜膜,进行第一次发酵。第一次发酵的所需要的温度在28度~30度左右,1小时左右;
9、弛10分钟左右,在进行第二次擀卷,把面团擀开,翻面,放上夹馅,我这里放的是巧克力豆,大家也可以根据个人喜好放核桃,杏仁或其他干果蜜饯;
15、放入预热好的烤箱,中下层180°烘烤20分钟左右;烘烤的时间和温度可以根据自己家烤箱的脾气来做修改;
2、如果吃不完的,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻层,想吃的时候取出,喷一点水用微波炉热一下,或者烤箱复烤5分钟。
但当温度降低到0度以下的时候,淀粉的老化作用就大大放缓了,所以如果想延长保质期的话,大家冷冻保存